Dorsz duszony

Dorsz duszony- sposób na smaczny obiad

Jedzenie ryb jest bardzo zdrowie i to już każdy wie. Natomiast nie każdy może zjeść rybę smażoną lub grillowaną. Dlatego opcją zdrowego przyrządzenia ryby jest jej duszenie. Dorsz duszony to przepis na smaczną i zdrową rybę. Pamiętajmy o tym, że dusić możemy każdą rybę wraz z warzywami co doda jeszcze lepszego smaku i pomoże nam przygotować pyszny obiad dla całej naszej rodziny. Dzięki łatwości przyrządzenia obiadu polubi go każdy ceniący sobie smak oraz łatwość w przyrządzeniu. Poniżej przedstawiamy przepis wraz z sposobem przyrządzenia duszonego dorsza.

Składniki:

• filety z dorsza ze skórą;
• 3 duże cebule;
• olej;
• mąka;
• ryż w torebkach.

Przyprawy:

• sól ziołowa
• majeranek;
• sos sojowy.

Sposób przygotowania:

Najpierw oczyszczamy naszego dorsza i filetujemy naszą rybę. Oczyszczone z łusek, płetw i błon filety przyprawiamy solą ziołową i odstawiamy.
Obieramy cebulę, kroimy w grubą kostkę i podsmażamy aż się zeszkli posypując solą.
Kawałki filetów obtaczamy w mące i podsmażamy na małej ilości oleju. Gdy filety zarumienią się lekko, wsypujemy do nich podsmażoną cebule i zalewamy wodą. Dodajemy majeranek i niewielką ilość sosu sojowego  do smaku. Całość przykrywamy pokrywką i dusimy. W międzyczasie gotujemy ryż. Co jakiś czas zdejmujemy pokrywkę i zlewamy z niej wodę czyli redukujemy powstały sos. Ryż po ugotowaniu na sypko układamy na talerzach. Gdy sos się zredukuje, szeroką łopatką zdejmujemy filety (są po duszeniu bardzo delikatne) wraz z cebulą i układamy na talerzach na ryżu. Na koniec polewamy filety wraz z ryżem powstałym sosem.
Smacznego.

Remigiusz

Wędkarstwo to moja pasja od ponad 25 lat. Przez ten czas najwięcej czasu poświęciłem metodzie spławikowej oraz spinningowej, jednak miałem okazję spróbować niemal wszystkich popularnych technik wędkarskich. Wieloletnie doświadczenie nad wodą pozwoliło mi poznać zachowania wielu gatunków ryb i przeżyć niezapomniane chwile podczas licznych zasiadek oraz wypraw.
Na swoim koncie mam wiele pięknych okazów ryb, a każda kolejna wyprawa to dla mnie nowa przygoda i możliwość zdobywania kolejnych doświadczeń. Wędkarstwo to nie tylko łowienie ryb, ale również kontakt z naturą, relaks i nieustanna nauka, którą chętnie dzielę się z innymi pasjonatami.