Pączki z uklejek
Pączki zna chyba każdy z nas. Lubimy jeść je do kawy czy do herbaty. W tłusty czwartek w Polsce kupujemy ich duże ilości. Znamy różne pączki: z marmoladą, z adwokatem, z dżemem. O różnych dekoracjach, są pączki polane lukrem, z posypką kolorową ale czy ktoś z Was miał okazje spróbować pyszne pączki z uklejek? Poniżej przedstawiamy przepis wraz z sposobem na przyrządzenie.
Składniki:
- Około 400 g uklejek,
- Sok z cytryny,
- Odrobina musztardy
Składniki na ciasto:
2 jajka, 4 łyżki mąki, pół szklanki piwa, trochę gałki muszkatowej, sól, olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
Wymoczone uklejki umyć, oczyścić, od ciąć łebki, przekroić wzdłuż na pół, wyjąć ość grzbietową. Każdą połówkę skropić sokiem z cytryny, cienko posmarować musztardą ,zwinąć i spiąć wykałaczką lub drewnianym patyczkiem.
Przyrządzamy ciasto: do garnka wsypać mąkę, wbić żółtka, wlać piwo, dodać sól i gałkę muszkatową, całość rozetrzeć na gładkie ciasto. Na koniec dodać ubitą śmietanę lekko wymieszać (ciasto musi być gęste). Zwinięte filety maczać w mące, potem w cieście i kłaść jak pączki do mocno rozgrzanego oleju i smażyć na rumiany kolor. Podawać natychmiast po usmażeniu do frytek i pikantnego sosu dodatkowo popijając zimnym piwem-smacznego.
Przepis z naszego forum od użytkownika Anika.
Wędkarstwo to moja pasja od ponad 25 lat. Przez ten czas najwięcej czasu poświęciłem metodzie spławikowej oraz spinningowej, jednak miałem okazję spróbować niemal wszystkich popularnych technik wędkarskich. Wieloletnie doświadczenie nad wodą pozwoliło mi poznać zachowania wielu gatunków ryb i przeżyć niezapomniane chwile podczas licznych zasiadek oraz wypraw.
Na swoim koncie mam wiele pięknych okazów ryb, a każda kolejna wyprawa to dla mnie nowa przygoda i możliwość zdobywania kolejnych doświadczeń. Wędkarstwo to nie tylko łowienie ryb, ale również kontakt z naturą, relaks i nieustanna nauka, którą chętnie dzielę się z innymi pasjonatami.
